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5大引流秘诀,让顾客看一眼就进店!
时间:2021-09-13 17:11 点击次数:
本文摘要:流量既是餐饮店的第一竞争力,也是第一道“生死线”。没流量,谈何做生意?今天,我们就来谈谈如何让顾客看一眼就进店的秘诀,协助餐厅从顾客进店应从,提供更好的流量。明知故犯的错别字重庆有一家叫“吉祥如意”的饭店,开业以来,仍然没人气,整天店铺都是门可罗雀,进去的人极少,更加别提做生意优劣了,老板邓东为之发愁。这样下去饭店恐怕关门破产,老板想方设法了各种法子,折扣、买送、发传单、拉客,能用的营销手段,完全都配上了,可就是不知上涨人气。

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流量既是餐饮店的第一竞争力,也是第一道“生死线”。没流量,谈何做生意?今天,我们就来谈谈如何让顾客看一眼就进店的秘诀,协助餐厅从顾客进店应从,提供更好的流量。明知故犯的错别字重庆有一家叫“吉祥如意”的饭店,开业以来,仍然没人气,整天店铺都是门可罗雀,进去的人极少,更加别提做生意优劣了,老板邓东为之发愁。这样下去饭店恐怕关门破产,老板想方设法了各种法子,折扣、买送、发传单、拉客,能用的营销手段,完全都配上了,可就是不知上涨人气。

就在他万般困惑的情况下,有天晚上,邓东和他的老同学在渝中区两路口的一家夜宵摊上饮酒,邓东向老同学驳回了自己饭店的烦心事,不管自己怎么着急,店里就是没有人气,一天到晚店门口路经的人不少,可就是没有几个人肯进来辄。老同学打小就是个鬼点子王,他灵机一动,告诉他邓东:“你把饭店名改为了,改为‘古祥龙凤’,认同有很多人来。”把“吉祥如意”改为“古祥龙凤”,这样的作法,邓东开始大自然是不乐意,不光字改为了,饭店的寓意也就让。可是,面临每天冷冷清清的店铺,和账面上惨兮兮的数字,邓东心想要不死马当活马医,再说自己也不没有其他好办法了,于是,第二天就把饭店名改为了“古祥龙凤”。

万万没想到,他这一改为,来饭店睡觉的人竟然络绎不绝。原本,路经他家饭店的人看见看板上的错别字,争相走出店里来警告,字写错啦!吉祥的“吉”写“古代”啦!有人看见错别字后,强迫症罪了,进店认为;有人实在很新鲜,这个店名一定有个类似的“典故”,就进去告知;也有人说道看板有可能是历史上某个皇帝亲笔御书,不小心把字写错了,大臣们没有一个不敢托……每一位进店认为错字的顾客,邓东都只想宴请,感激他们的愿意警告,并把自己事前准备好的免费菜品给他们试吃。结果,绝大多数的顾客,指出饭店的手艺不俗,都不愿自己掏钱留下睡觉。

一来二去,邓东饭店的名气传到了,许多老顾客带着自己的家人、朋友、同学前来流连。人更加多,原本冷冷清清的饭店,一下子排起了长队。迅速,邓东巧用错字更有大量顾客的消息不胫而走,市里的媒体都争相专访,邓东也借势把做生意做到得更加大。

如今,他在重庆市里早已有了三家分店。有朋友劝说他还是把“古祥龙凤”换准确的“吉祥如意”吧,可邓东说什么也不愿,还专程跑到工商局特地登记了这个商标,他说道,如果没这块赚到人眼球的“金字招牌”,说不定他的饭店早已关门大吉了。不容错过的“聚划算”以优惠夺人眼球,更有顾客入店消费,是传统营销的老手法,一般以优惠折扣、买一送一、洗二维码送来礼品、集赞送来现金抵用券居多。

方法和展现出形式有万千种,但必需特别强调“错失就有可能愧疚”的“时限性”,通过“超值”、“昂贵”来性刺激流量。以茶饮店为事例,一般茶饮都分中杯、大杯、超大杯,设置每天10:00-11:00(一般茶饮店上午顾客较较少),这一个小时内,只要顾客出售中杯,就可以免费升级为超大杯。

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是不是能更有一部分顾客呢?等相似11点,客流量开始减小,旁边的顾客看见后或许不会回答:“为什么他可以用中杯的价格出售超大杯呢?”这时你说明道:“我们店每天10:00~11:00这一个小时内可获取免费升级成仅次于杯哦……”那么久而久之,说不定不会教导顾客的购物习惯,在这个时间段内排长队,这时候,你也可以再行发售其他产品的人组营销活动。以餐饮店为事例,可发售星座折扣,比如拿着天蝎、射手、双鱼,给定一个星座的好友睡觉永8腰,给定两个星座好友永7腰,三个星座好友永6腰。尽管是折扣,但这样既提升了活动的趣味性,也强化了餐厅的曝光度,朋友带上朋友,熟人传熟人,不知不觉就构成了一种“自传播”。以上活动只需在餐厅门口张贴显眼的海报,或者摆放醒目的易拉宝才可。

充分体现性格、情感的吉祥物吉祥物是餐饮品牌的第二个LOGO,它不仅是品牌形象化的传送,更加能与顾客创建一种情感上的相连,世界知名经营大师沃尔纳曾说道:“如果说名称和标志是您的脸,让人忘记您,那吉祥物则是你的双手,让您紧握着别人,与人产生情感,再次发生关系。”2011年,日本熊本熊风行亚洲,这个脸上涂着两片小腮红,不会驾车,不会腿,能打人,没人讨厌耸耸姑娘裙子,讨厌不作杀,走路也不会拳击的淑女咲吉祥物,竟然在短短几年内,为熊本县降下12亿美元的经济效益,并沦为全球网白。可见,吉祥物的“影响力”不容极强。

像麦当劳的叔叔、肯德基的蒂蒂、米其林的轮胎先生、的企鹅、迪斯尼的米老鼠,这些都早已潜移默化的打进大众的心里,当我们一看见这些吉祥物,就需要精确讲出他们的品牌。与此同时,顺利的吉祥物不仅能勾引顾客进店消费,更有顾客合影,堪称品牌价值的无限不断扩大。比如,在吉祥物的影响下,发售手办、抱枕、周边玩具、商品等等。有特色、更有人的"风景线"门头只不过人的脸面,一个好的门头,不会更有大批食客进去,餐厅门头的装饰,不一定颜值尤其的高,但一定要有自己的特色。

就像长沙有一家叫MAMACHA的网红茶饮店,门面是一道破旧的灰墙,在墙上扔了个“洞”当成门,外面看起来破破烂烂,可里面却“别有洞天”,利用这种内外极大的鲜明,这个门头就沦为了该街区一道独有的风景线,惹来大量游客行人观赏照片,进店消费。当然,每一家店都应当设计合乎自己品牌“调性”的门头,重点是要有自己的特色,让门头变为一道靓丽的“风景线”,可供顾客照片共享,提升识别和知名度。

例如:在门口的墙上画一些个性化的涂鸦、把各式各样的酒瓶撕开墙上、餐厅门口的墙上花团锦簇,再行挂上一辆70年代的自行车、墙上映射杨家物件的雕塑、挂一张园林椅上面敲两个巨型的娃娃……总之,一定要在门头上下足功夫,尽可能把门头设计成“可供人照片、有意思的场景”,让门头变为一道独有的“风景线”。这样,看起来花费极大,但实质上也是节约了日后营销宣传的成本。因为“自带照片场景”的门头,本身就是一种最差的宣传竖井方式。

免费的照片打印机 广州花都新华区有一家云吞面馆,每日一到饭点之后座无虚席,做生意十分疯狂。这家云吞面馆的老板,并不像邻街的美食店,靠折扣和发传单来更有顾客,而是在店门口显眼的方位,张贴上一张打印机好的白纸:“内有免费照片打印机。”路经的行人,一看里边可以免费打印机照片,争相观赏和排队,最初只要是进店的顾客,注目微信公众号,就能免费打印机5张照片。

可过了两天,排队的人实在太多,面馆完全出了照片打印机馆了,老板一看势头不对,虽说人气央是件好事,但来消费的转化率太低,于是改为了规则:凡是进店注目微信公众号的可免费打印机2张照片,在店里消费剩20元的可以再送8张照片。结果规则一改为,许多人打印机了两张照片后,想到照片质量不俗啊,可两张实在太较少,还想要打印机呢,怎么办?于是,就进来不吃,一碗云吞面18块钱,再点一份小菜,基本上来不吃的,消费都多达20元,甚至更加多,这里面有很多人消费都是冲着免费的8张照片。


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